蛋源肽粉

蛋源肽粉

水解卵清蛋白

以鸡卵清蛋白或鸡蛋清粉为原料,经加水、匀浆、梯度酶解、灭酶、浓缩、喷雾干燥制得的水解卵清蛋白粉,蛋白含量大于80%,水解度约7%左右。

产品特点:

①保留完整优质蛋白:富含人体8种必需氨基酸,优质蛋白中PER值最高。

②分散性/耐热性:相比普通蛋清粉,具有较好的溶解分散性及耐热性。

③持水性与黏性:具有较好的持水性和黏性,增强食用后的饱腹感。

④有助促肌肉生长:蛋白含量高,且富含支链氨基酸,有助增肌。

⑤有助调节免疫功能:优质高蛋白,有助提高免疫。

规   格:10KG/箱                  

保质期:24个月

应用场景:可替代或部分替代乳清蛋白在饮料、运动营养、功能保健食品及特医食品等产品中的应用。